標榜小分子真的只是噱頭嗎？從胺基酸鏈長到 Da，教您看懂「三胜肽」與「300+ Da」各代表什麼


買了大家推薦的膠原蛋白，研究成分表時，常會遇到「膠原胜肽」、「二胜肽」、「三胜肽」、「小分子」，甚至 500 Da、300+ Da 等各種專有名詞 ……這些到底是什麼意思？標榜「超小分子」真的不是行銷話術嗎？ 


簡單來說：「膠原胜肽」指膠原蛋白水解後形成的胜肽總稱；「二胜肽、三胜肽」描述鏈長；而「道爾頓（Da）」則是衡量分子質量的單位。這些名詞看似複雜，其實只要掌握「長度」與「質量」兩個概念，就能輕鬆看懂包裝上的玄機。

 

解析膠原胜肽選用邏輯，從水解製程到 300+ Da 與二胜肽、三胜肽鏈長差異，教您完整掌握小分子吸收關鍵。

胜肽就是膠原蛋白嗎？

不是，胜肽是蛋白質被分解後的微小片段。 

胺基酸是構成蛋白質的基本單位。當少數胺基酸連接在一起，就形成「胜肽」；若是由數百、數千個胺基酸串聯折疊，就是結構龐大的「蛋白質」。 


彼此的關係可以簡單理解為： 
單一胺基酸 → 短鏈胜肽（二胜肽／三胜肽等） → 長鏈胜肽／完整蛋白質 


在保健生技領域，「胜肽」涵蓋的範圍非常廣泛，例如調節機能的苦瓜胜肽、運動補給的大豆胜肽等。而「膠原胜肽」，則是特指天然膠原蛋白經過水解切割後，所產生的較短胜肽鏈總稱。 

即使同樣標示「膠原胜肽」，特性也會有所不同：

  • 來源差異：膠原原料主要萃取自魚、豬、牛等不同動物來源，各來源的天然胺基酸結構與原料風味各有特點。 
     
  • 製程差異：水解技術與所使用的酵素種類不同，分解出來的胜肽長度與分子量大小就會有很大的落差。其中，只有由 3 個特定胺基酸 連成的胜肽，才被稱為「膠原三胜肽（CTP）」。  

 

三胜肽的「三」，到底在數什麼？

「二、三」代表的是胜肽長度，而不是品質等級。

 

胜肽是依照「一條胜肽鏈上有幾個胺基酸」來命名的：

  • 2 個胺基酸相連 → 二胜肽

  • 3 個胺基酸相連 → 三胜肽

     

【胜肽鏈長示意】

  • 胺基酸：●
  • 二胜肽：●—●
  • 三胜肽：●—●—●
  • 較長胜肽：●—●—●—●—●
    三胜肽的「三」＝ 由 3 個胺基酸構成的短鏈

 

「300+ Da」到底是什麼概念？ 

Da（Dalton，道爾頓）是質量單位，常用來表示分子質量。數字越小，代表分子的質量越小。  

  • 一般常見膠原胜肽：分子量大多落在 3,000～5,000 Da 之間，是由大約 30～50 個胺基酸組成的較長片段 [3] 。 
     
  • 300+ Da 的膠原三胜肽：代表原料經過特定酵素精準剪切，使胜肽鏈長縮減至 3 個胺基酸組成的三胜肽區間。

 

胜肽越小，人體就越好吸收嗎？

鏈長與分子量，確實會顯著影響腸道吸收的機制與速度。


食物中的蛋白質進入人體後，需經過消化分解為小分子才能利用： 

  1. 吸收方式不同：一般的長鏈胜肽分子較大，進到腸道後，必須先被完全分解成單一的胺基酸才能吸收；而二胜肽與三胜肽因為分子極小，不需要完全拆解，就能直接透過小腸上的 PEPT1 運輸通道（腸道專門吸收短鏈胜肽的門戶）整段吸收進體內 [1] 。  
     
  2. 吸收速度不同：分子量小且富含二胜肽與三胜肽的原料，吸收速度明顯快上許多。臨床研究指出，約 500 Da 的極低分子量膠原胜肽在攝取後 約 30 分鐘，血液中的關鍵濃度就達到高峰；而 2,000～3,000 Da 的傳統胜肽則約需要 120 分鐘 才達到峰值，顯示極短鏈小分子在體內的起效速度更即時 [2] 。  
     

這也是為什麼 TIKO my Beauty 三胜肽光泌賦活飲 #素顏小光瓶 在配方設計上，特別選用高純度 CTP 膠原三胜肽原料，使關鍵胜肽鎖定在 300+ Da 的極小分子量區間，讓補給更輕巧、吸收更直接。  

 

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更多成分科普

參考資料

  • [1] Adibi SA. The oligopeptide transporter (Pept-1) in human intestine: biology and function. Gastroenterology. 1997. (PEPT1 可運輸二胜肽與三胜肽)
     
  • [2] Nergiz-Unal R, et al. Enhanced digestion and absorption kinetics of ultra–low molecular weight collagen containing di- and tripeptides: evidence from human and cell models. PeerJ. 2026. (比較 500 Da 與 2,000–3,000 Da 膠原胜肽之消化與吸收動態)
     
  • [3] Sontakke SB, et al. Orally Available Collagen Tripeptide: Enzymatic Stability, Intestinal Permeability, and Absorption of Gly-Pro-Hyp and Pro-Hyp. J Agric Food Chem. 2016; 64(38):7127-7133. (研究指出傳統膠原胜肽分子量多在 3,000 Da 以上，而膠原三胜肽 CTP 分子量則集中在 250～500 Da 區間)